А что это у нас народ пропадает? Где, например, ТАточка???

Рина Да уж сколько можно? Неделю точно не появлялась.....

Ну вот выкладываю моё пасхальное произведение, правда пока дело дошло до "фотосессии" все куличи разобрали...

Lavanda, знаю, а давай завтра, а то он у меня не в компе...

Irrina, здравствуйте! Этот форум периодически меня не узнает. Как Ваши дела? Я вижу, Вы с Риной решили возобновить былую мощь бывшего форума.
Рина, какой чудесный пасхальный натюрморт!  А как Вы так яйца покрасили? Кисточкой?

nargiz Да уж, стараемся изо всех сил. Рина как всегда, неподражаема. Теперь вот жду ее тортика.
Рина А фото будет?
Кстати, что такое СПАРЖА? Я ее вчера ела, но не поняла  :/

А теперь тортик   ОРЕХОВЫЙ(он был сначала, но мне понравилась основа и я стала извращаться  )

яйца       -2шт.
сахар      -1стак.
сметана   -200г
сода        -1ч.л.
сгущёнка -0.5банки
грец.орехи(молотые) -1стак.
мука        -1стак.
Яйца взбить с сахаром, соду размешать в сметане и вылить в яичную смесь, добавить сгущёнку, орехи, хорошо размешать, всыпать муку и опять хорошо размешать и вылить в форму. Печём как шарлотку, проверяем деревянной шпажкой( примерно 45-50 мин, 170С)
Остынет, разрезаем пополам.
Вот в этом месте сначала был крем
масло      -200-300г
сгущёнка -0.5банки
ванилин коньяк
промазать коржи и бока, сверху залить шоколадом, или посыпать какао, или что угодно душе...
...а я делаю так: готовлю желе из одного пакетика любого готового полуфабриката, причём жидкости наливаю не 500мл(как написано на упаковке), а где-то 400мл. В остывшее желе кладу какие нибудь размороженные ягодки(летом конечно свнжие) вишня, клубника, земляника... и ставлю застывать, но не до конца, а чтобы стало как густой кисель( если прозеваю этот момент, то мисочку с желе ставлю не надолго в горячую водичку).  Нижний корж помещаю в форму, "слегка" поливаю коньячком оба коржа, ну можно и просто сиропчиком, выкладываю желе с ягодами, накрываю вторым и ставлю застывать.
Верх и бока смазываю кремом, можно залить шоколадом, а на бока наклеить бискотти(такие бисквитные палочки-печенюшки)...
А можно - между коржей крем и клубнику, а на верх - желе с земляникой, бока - бискотти и немного сливок по краю... 
счас попробую, может получится с видио кассеты сфотать, тогда вставлю...

да качество конечно "дас ис фантастиш" 

ой ..кааакой торт то.. спасибо... винограда пока нет, так что пока не кспеху но обязательно 
СПАСИБО.... большущее

Все Рина поехала за продуктами для торта, решила крем не делать ( у сына аллергия на молочный протеин) сделаю как ты... с ягодами и желе...  думаю между коржей малину мороженую (ну нет у нас выбора с мороженными ягодами) а наверху попробую сделать желе с киви и еще с парочкой фруктов.

П.С. а что соду не гасить? и меня всегда учили соду гасить в муке... а тут в сметану...

п.с....  а про тортик с виногрдом не забудь 

ой... где то я пропустила... но я решла киви разложить наверх и купила какую вещь что бы фрукты блестели, заливаешь и они блестят как при желе...  и спасибо за разьяснения... я еще тот пекарь... но в этом деле главное желание... не правда ли?

Желатин можно и покрепче, но сами киви в нём не застывают, как, например абрикосы и т.п.
Lavanda, а глазурь для фруктов тоже хорошо, если у вас есть, тогда фрукты сверху просто раскладывают и ей заливают...

Отредактировано Рина (2007-04-15 13:07:40)

Lavanda, кстати, ксли для тортов с фруктами брать фрукты консервированные, то сиропом от них можно пропитывать коржи, ток не перестарайся